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内蒙赤峰地处黄土高原之上，气候适宜，盛产优质小麦和高粱等农作物，因而也是著名的白酒产地。赤峰市出产的酒类包括典型的黄酒、五粮液等名酒，以及当地特色的奶酒和酿奶酒等特色酒品。其中，奶酒是由牛奶发酵酿制而成，口感清甜，清新爽口；酿奶酒则是以奶酒为基酒，加入各种杂粮和麦芽酿制而成，口感独特，香气浓郁。这些酒类均有着浓厚的本地特色和丰富的文化底蕴，深受当地人民和游客喜爱。